Trileçe, Balkans ve Latin Amerika mutfaklarından köklerini alan, yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Sütle ıslatılmış sünger kekin üzerine kremalı sos eklenerek hazırlanan bu lezzet, her lokmada damağınızda eşsiz bir tat bırakacak. Gelin, tam ölçüsünde trileçe tarifimizi birlikte deneyelim!
Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt (kek için)
- 1 su bardağı süt (sos için)
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 1 su bardağı şekerli süt (üzeri için)
Hazırlanışı
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kasede çırpın. Karışımın rengi açılıp kabarana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek yumurta karışımına ekleyin. Nazik bir şekilde spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kare veya dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla test edin.
- Kek pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencereye 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt ve 1 su bardağı kremayı ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın.
- Pişen kek fırından çıkınca, üzerine 1 su bardağı şekerli sütü dökün ve kekin tamamen sütü çekmesini bekleyin.
- Son olarak, sosu kekin üzerine dökün ve buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Dinlenen trileçeyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Trileçenin yumuşak ve lezzetli olması için kekin tamamen sütü çekmesine izin vermek çok önemlidir. Sosu hazırlarken kaynamamasına dikkat edin, yoksa tatlıyı yakabilirsiniz. İsterseniz üzerine kakao veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Servis Önerisi
Trileçenizi dilimledikten sonra üzerine çırpılmış krema veya dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanında taze meyvelerle birlikte sunmak da lezzetini artırır. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın