Soslu Tavuk Kanat

Soslu tavuk kanat, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık olan, özellikle partilerde ve misafir sofralarında vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Özel sosuyla lezzetini katlayan bu tarif, herkesin damak tadına hitap edecek. Kızartılmış veya fırınlanmış haliyle sağlıklı bir alternatif arayanlar için de harika bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanadı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu

Hazırlanışı

1. Öncelikle, tavuk kanatlarını bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını, soya sosunu, balı, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş zencefili, karabiberi, tuzu, pul biberi ve limon suyunu ekleyin.
2. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak tavukların her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Kabı streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat (tercihen 4 saat) marine edin.
3. Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) ısıtın. Marine edilen tavuk kanatlarını fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına alüminyum folyo sererek kolay temizleme yapabilirsiniz.
4. Tavukları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında tavukları çevirerek her iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.
5. Pişen tavuk kanatlarını fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk kanatlarının daha lezzetli olması için marine süresini mümkün olduğunca uzatın. Eğer dışının daha kıtır olmasını istiyorsanız, fırınlamadan önce kanatları bir süre buzdolabında bekletin. Ayrıca, pişirme sırasında tavukların üzerine kendi sosundan birkaç kez sürmek, lezzetini artıracaktır.

Servis Önerisi

Soslu tavuk kanatlarını sıcak olarak, yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeler ve patates kızartması ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır. Misafirlerinizi etkilemek için tabaklarda taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.