Glutensiz tahinli ekmek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu ekmek, tahinin zengin aromasıyla birleşerek yumuşak, hafif ve besleyici bir yapı kazanır. Kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu lezzetli ekmek, herkesin beğenisini kazanacak.
Malzemeler
- 300 gram badem unu
- 100 gram tahin
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Sesam tohumu (üzeri için)
Hazırlanışı
- Fırını 180 dereceye (fanlı modda 160 derece) ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Üzerine tahin ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın.
- Badem ununu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. İsterseniz bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Hamuru yağlı kağıt serili bir ekmek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam tohumları serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Ekmek piştiğinde, üstü altın rengi almalı ve iç kısmı da iyice pişmiş olmalıdır.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamını ayarlarken badem ununu eklerken dikkatli olun. Eğer hamur çok yoğun olursa, bir miktar su ekleyerek kıvamı düzeltebilirsiniz. Ayrıca, tahin yerine ceviz veya fındık ezmesi kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Glutensiz tahinli ekmeği dilimleyerek, yanında taze sebzeler, zeytin veya beyaz peynir ile birlikte servis edebilirsiniz. Kahvaltılarda ya da hafif atıştırmalık olarak tüketildiğinde, üzerine bir miktar balla tatlandırarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bir yanıt yazın