Dereotlu poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak çay saatlerinin vazgeçilmezlerindendir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu poğaçalar, taze dereotu ile zenginleştirilmiş hamuruyla damakları şenlendirir. Misafirlerinizi etkileyen bu lezzeti evinizde kolayca hazırlamak mümkün!
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için, beyazı hamura katılacak)
- 1/2 su bardağı taze dereotu (ince doğranmış)
- Çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak tereyağını ve yumurta akını ekleyin.
- Yavaş yavaş yoğurdu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Son olarak doğranmış dereotunu hamura ilave edin ve hafifçe yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile örtüp, 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak hafifçe açın.
- Hazırladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle poğaçaların rengi ve kokusu ile kontrol etmeyi unutmayın. Hamurun dinlendirilmesi, poğaçaların daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar. Dereotunu taze kullanmaya özen gösterin, kurutulmuş dereotu kullanılmamalıdır.
Servis Önerisi
Dereotlu poğaçalarınızı sıcak servis edebilir, yanına domates, salatalık ve zeytin ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlayarak sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze demlenmiş çay ile harika bir ikili oluşturur!
Bir yanıt yazın