#22 Çilekli Milföy Tatlısı

Çilekli Milföy Tatlısı, dışının çıtır çıtır milföy hamuru ve içinin yumuşak çileklerle dolu, hafif bir tatlı olarak karşımıza çıkar. Yaz aylarının ferahlatıcı lezzeti olan çilekler ile birleşen milföy, herkesin beğenisini kazanacak. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık bir tatlı arayanlar için ideal bir tercih!

Malzemeler

• 6 adet milföy hamuru
• 250 gram taze çilek
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (hamura sürmek için)
• Toz şeker (üzeri için)
• İsteğe bağlı: Buzlu krema veya vanilyalı dondurma

Hazırlanışı

1. Öncelikle, çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
2. Doğranmış çileklerin üzerine toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Bu karışımı 10 dakika kadar bekletin ki çilekler sulansın. İsterseniz nişasta da ekleyerek kıvam vermesini sağlayabilirsiniz.
3. Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın. Milföy hamurlarını un serpilmiş bir tezgahta açarak biraz inceltin. Hamurların her birini 4 eşit parçaya kesin.
4. Bir hamurun ortasına çilek karışımından bir kaşık koyun. Hamurun kenarlarını dikkatlice kapatın ve çileklerin dışarı çıkmaması için iyice bastırın.
5. Tüm milföy parçalarını bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve toz şekeri serpin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, hamurlar altın rengi alana dek pişirin.
7. Pişen milföy tatlılarınızı fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekleyin. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çileklerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. İsterseniz çileklerin yanı sıra diğer meyveleri de ekleyebilirsiniz (örneğin; muz veya şeftali). Hamurların iyi kabarması için fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Yumurtayı sürmeden önce hamurun üzerine bir çatal ile delikler açmak, buharın çıkmasını sağlar ve milföylerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

Servis Önerisi

Çilekli Milföy Tatlısı’yı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunulduğunda, mükemmel bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Ayrıca üzerine biraz pudra şekeri serpmek, görünümünü daha da şık hale getirecektir.