2025 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

2025 Kasım ayında popülerleşen bu özel tarif, sezonun taze malzemeleriyle hazırlanan, damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu yemek, misafirlerinizin aklında kalacak bir ziyafet vadediyor.

Malzemeler

• 400 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 adet ortaboy patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (piyazlık doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ekleyerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene dek kavurmaya devam edin.
3. Ardından doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates ve biber salçasını ekleyip, karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
5. Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bu süre sonunda bezelyeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
7. Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Etin yumuşak olması için uzun süre pişirilmesi gerekmektedir. Ayrıca, sebzelerin taze olmasına dikkat edin; böylece yemeğin lezzeti katlanacaktır. Yemeği dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesini sağlar.

Servis Önerisi

Yemeğinizi sıcak olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunum yaparak zenginleştirebilirsiniz. Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.