2020 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

2020 Kasım Ayı, lezzet patlamalarının yaşandığı bir dönemdi. Bu tarif, o ayın en çok tercih edilen yemeklerinden biri olarak, evlerde sıcaklık ve mutluluk yaratacak. Hem görselliği hem de damak tadıyla öne çıkan bu yemeği denemek için sabırsızlanacaksınız!

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 su bardağı bezelye (konserve veya taze)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun.
4. Küçük küpler halinde doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Ardından rendelenmiş domatesleri, doğranmış havucu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. İyice karıştırın.
6. Üzerine bezelyeleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra 2 su bardağı suyu ilave edin.
7. Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.
8. Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
9. Sıcak servis edebilir, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Etlerin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, domates yerine domates salçası kullanarak da lezzet katabilirsiniz. Eğer yemeğin daha yoğun bir aroması olsun istiyorsanız, pişirme esnasında bir çay kaşığı kimyon eklemeyi deneyin.

Servis Önerisi

Bu lezzetli yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunmak da lezzeti artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında mevsim salatası ile hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.