Sağlıklı çikolata, tatlı ihtiyacınızı karşılayacak ve aynı zamanda sağlığınıza dost bir alternatiftir. Çağla Şikel’in tarifinden ilham alarak hazırlayacağınız bu çikolata, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle doludur. Vegan ve glütensiz bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih!
Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ kakao tozu
- 1/2 su bardağı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu veya bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı çiğ fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
- Öncelikle, hindistancevizi yağını bir küçük tencerede düşük ateşte eritin. Eritme işlemi tamamlandığında ocaktan alın ve hafif soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında çiğ kakao tozunu, akçaağaç şurubunu (veya balı), vanilya özünü ve tuzu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
- Eritilmiş hindistancevizi yağını ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Gerekirse bir mikser de kullanabilirsiniz.
- Karışımın içine doğranmış çiğ fındıkları veya cevizleri ekleyin ve yine karıştırın.
- Hazırladığınız çikolata karışımını, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya çikolata kalıplarına dökün. Düzgün bir şekilde yayılmasına dikkat edin.
- Çikolatanızı buzdolabında en az 1-2 saat kadar sertleşmesi için bekletin. Sertleştiğinde dilimleyerek veya kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çikolatanızın daha zengin bir lezzet alması için kakao oranını artırabilirsiniz. Ayrıca, içine kuru meyveler, chia tohumu veya hindistancevizi rendesi ekleyerek alternatif tatlar elde edebilirsiniz. Sağlıklı çikolatanızın çok daha fazla besin değerine sahip olmasını sağlamak için organik malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Servis Önerisi
Sağlıklı çikolatanızı dilimledikten sonra, yanında taze meyvelerle veya bir fincan bitki çayı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çikolataları güzelce paketleyerek sevdiklerinize hediye edebilir, sağlıklı atıştırmalık seçenekleri sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın