Yalancı profiterol, klasik profiterolün hafif ve pratik bir versiyonudur. Kendi hazırlayacağınız muhallebisi ve çikolata sosuyla, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Bu tarif, her damağa hitap eden tatlı bir lezzet sunar.
Malzemeler
- 1 paket hazır kedi dili bisküvisi (yaklaşık 24 adet)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket bitter çikolata (200 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Kakao veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı
- Öncelikle muhallebiyi hazırlamakla başlayın. Derin bir tencerede sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilini karıştırın.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Muhallebiyi soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra 24 adet kedi dili bisküvisinin üzerine birer kaşık muhallebi dökün ve düzeltin.
- Ayrı bir kapta çikolata sosunu hazırlamak için, bitter çikolatayı bir kaba koyun. Üzerine tereyağını ekleyin ve benmari usulü eritin. Karışım tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız çikolata sosunu muhallebili kedi dilinin üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları
Muhallebinin kıvamı için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi takdirde topaklanma olabilir. Kedi dillerinin yumuşaması için dinlendirme süresine dikkat edin. İsterseniz çikolata sosunu sütlü çikolata ile de yapabilirsiniz, bu şekilde tatlılığını artırabilirsiniz.
Servis Önerisi
Yalancı profiterolü çay saatlerinde veya özel günlerde tatlı olarak sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, tatlıyı kalıptan çıkararak dilimleyip tabaklarda da servis edebilirsiniz.
Bir yanıt yazın