Çilekli kremalı pasta, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak hem görselliği hem de lezzetiyle gönülleri fethediyor. Taze çileklerin ve hafif kremanın buluştuğu bu pasta, özel günlerde veya misafirler için mükemmel bir ikramdır. Hem pratik hem de gösterişli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
Malzemeler
- 1 paket hazır pasta tabanı (yaklaşık 20 cm çapında)
- 250 ml süt
- 200 ml krema
- 100 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 300 g taze çilek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çilek süsleme için (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Öncelikle çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve yarım daire şeklinde dilimleyin. Üzerine limon suyu ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
- Bir tencerede, süt, krema, toz şeker ve vanilini karıştırın. Orta ateşte ısıtın, kaynamadan ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta, unu az bir süt ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı ısıttığınız sütlü karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
- Ilınan kremayı, pasta tabanının üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Pasta hazır, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Pasta tabanını evde yapmak isterseniz, yumurta ve şeker ile çırpılmış bir pandispanya hazırlayabilirsiniz. Krema karışımına daha fazla lezzet katmak için içine biraz kakao veya bitter çikolata eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çileklerin tazeliği ve kalitesi, pastanın lezzetini önemli ölçüde etkiler; mümkünse organik çilek kullanmaya özen gösterin.
Servis Önerisi
Pasta dilimlerini servis ederken üzerine çilek ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında sade veya vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlı deneyiminizi daha da keyifli hale getirecektir. İsterseniz, çilek sosu ile de servis edebilirsiniz.
Bir yanıt yazın