#27 Kakaolu Kremalı Meyveli Kek

Kakaolu Kremalı Meyveli Kek, çikolata severlerin ve meyve tutkunlarının bir araya geldiği, yumuşak dokusuyla damakları şenlendiren bir lezzettir. Krema ve meyvelerin birleşimi, kekin içindeki kakaonun zengin tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Hem görsel hem de tat olarak misafirlerinizi etkileyecek bu kek, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakaolu toz şeker
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 paket vanilin (5 g)
• 1 su bardağı mevsim meyveleri (çilek, muz, yaban mersini gibi)
• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlanışı

1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hazır hale getirin.
2. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta un, kakaolu toz şeker, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Bu karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.
5. Son olarak doğranmış mevsim meyvelerini ekleyin ve nazik bir şekilde karıştırın.
6. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kalıba dökün ve önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. Ayrı bir kapta sıvı kremayı çırpın. İsterseniz içine biraz pudra şekeri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
9. Soğuyan kekin üzerine çırpılmış kremayı sürün ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha kabarık olması için yumurta ve şekeri iyice çırpmayı unutmayın. Meyvelerinizi kek hamuruna eklerken nazik olmalısınız ki meyveler parçalanmasın. Krema koyu kıvamda ve hafif tatlı olursa, kekle harika bir uyum sağlar. Keki yapmadan önce tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.

Servis Önerisi

Kakaolu Kremalı Meyveli Kekinizi dilimledikten sonra üzerine biraz daha taze meyve ve hafif bir pudra şekeri serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Misafirlerinize ya da ailenize sunarken bu lezzet dolu keki yanınızda paylaşmayı unutmayın!