#21 Az Ölçülü Yumuşacık Lavaş Tarifi

Lavaş, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yumuşak dokusu ile birçok yemeğin yanında harika bir eşlikçi olur. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz yumuşacık lavaşların tadına doyum olmayacak!

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta su, süt ve zeytinyağını birleştirerek iyice çırpın.
3. İki karışımı birleştirip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince daireler açın.
5. Geniş bir tavayı ısıtın ve açtığınız lavaşları her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin. Her iki tarafında da kahverengimsi lekeler oluşmalı.
6. Pişen lavaşları bir örtü ile sararak sıcak kalmalarını sağlayın.

Püf Noktaları

Lavaşların yumuşak olması için hamuru iyi yoğurmak ve dinlendirmek önemlidir. Pişirme sırasında tavayı çok ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde lavaşlar sertleşebilir. Hamuru açarken un kullanmak, yapışma sorununu önler.

Servis Önerisi

Lavaşlarınızı kebap, döner veya mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanmış bir sos eşliğinde atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz. Afiyet olsun!