Elmalı tart, taze elmaların ve ince bir hamurun buluşmasıyla ortaya çıkan, her lokmada sizi mest edecek bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında sıcak bir çay eşliğinde sunulduğunda, evinize güzel bir sıcaklık katacaktır. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir elmalı tart yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket (250 g) margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 3-4 su bardağı un (hamurun kıvamına göre)
- 3 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için derin bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini ve toz şekeri iyice karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır. Hamuru bir streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada elmaların kabuklarını soyup ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmış elmalara tarçını ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlu bir zeminde merdane ile açarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını yukarı kaldırarak kenarları oluşturun.
- Açtığınız hamurun üzerine elmalı karışımı yayıp düzelttikten sonra, hamurun kalıbın kenarından taşan kısımlarını üstüne kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen tartı fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı iyi olmalıdır; gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz. Elmaları doğradıktan sonra, fazla su salmamaları için biraz şekerle dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Tartın daha lezzetli olması için üzerine bir miktar limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Elmalı tartı sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya bir bardak taze demlenmiş çay ile sunmak, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli tatlı, sofralarınızı süsleyecek.
Bir yanıt yazın