Pratik lavaştan yağlama, geleneksel Türk mutfağının lezzetini modern bir dokunuşla buluşturan pratik bir yemektir. Lezzetli et sosu ve yumuşak lavaşın birleşimi, sofralarınızı şenlendirecek ve damaklarınızı şımartacak. Dilerseniz misafirlerinize sunabilir ya da ailecek keyifle tüketebilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet lavaş
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlanışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı dana etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından doğranmış sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Karıştırarak domateslerin suyunu salmasını bekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
- Et sosu pişerken, lavaşları bir fırın tepsisine serin ve hafifçe ısıtın. Isınan lavaşların üzerine et sosunu yayın.
- Son olarak, yağlamayı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Etlerin daha yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, domateslerin olgun ve suyunun bol olmasına özen gösterin. Lavaşları fırında ısıtırken yanmamaları için dikkat edin.
Servis Önerisi
Pratik lavaştan yağlamayı yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Bir yanıt yazın