Sade kek, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye (fanlı ise 160 dereceye) ısıtın.
- Derin bir kasede yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlar.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyin. Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla ya da spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
Püf Noktaları
Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının, bu kekin hacminin düşmesine neden olabilir. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca, un karışımını eklerken, karıştırmayı çok fazla yapmamaya dikkat edin. Kekin daha lezzetli olması için isteğe bağlı olarak içerisine limon kabuğu rendesi veya vanilya yerine badem esansı ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Sade keki dilimleyip, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya taze meyvelerle süslemek, tatlıyı daha da göz alıcı hale getirebilir. Ayrıca, kekinizi hafif bir krema veya dondurmayla da birlikte sunarak misafirlerinize farklı bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.
Bir yanıt yazın