Cevizli tahinli kurabiyeler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Tahinin zengin aroması ve cevizlerin çıtırtısı, bu kurabiyeleri hem doyurucu hem de keyifli kılıyor. Çay saatlerinize veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, herkesin beğenisini kazanacak!
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
- Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesine dikkat edin.
- Tahin ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın homojen bir hale gelmesi gerekiyor.
- Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
- Son olarak, doğranmış cevizleri de ekleyin ve hamurunuzun kıvamını kontrol edin. Hamurunuzun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Şekil verdiğiniz hamurları tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, tahin ve cevizlerin kalitesine dikkat edin. Eğer daha yumuşak bir kurabiye tercih ediyorsanız, un miktarını biraz azaltabilirsiniz. Ayrıca, hamuru hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek, kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlar.
Servis Önerisi
Cevizli tahinli kurabiyeleri, yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyerek misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz.
Bir yanıt yazın