Kakaolu ıslak kek, yoğun çikolata lezzeti ile damakları şımartan, yumuşak dokusu sayesinde her lokmada mutluluk veren bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek! Pratik tarifi ile kısa sürede hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri, bir çırpma kabında beyazlaşana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıp çıkartabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Kek pişerken bir tencerede sıcak suyu kaynatın. Ocağı kapatıp, içine 1/2 su bardağı kakaoyu ekleyin ve karıştırın.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sonra üzerine sıcak kakaolu karışımı dökün ve kekin her yerinin ıslanmasını sağlayın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kekinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirme süresini dikkatlice takip edin. Gerekirse fırının alt ve üst ızgarasını kullanarak daha iyi bir pişirme elde edebilirsiniz. Ayrıca, kakaolu karışımı dökerken kekin her yerinin eşit bir şekilde ıslanmasına dikkat edin.
Servis Önerisi
Kakaolu ıslak kekinizi, dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilir, üzerine hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya taze krema ile sunmak, lezzetini katlayacak harika bir öneri olacaktır.
Bir yanıt yazın