Tereyağlı nişastalı tırtıl kurabiye, yumuşak dokusu ve zengin tereyağı aromasıyla çay saati veya özel günler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Kıvrımlı tırtıl şekliyle göz alıcı bir sunum sergileyen bu kurabiyeler, herkesin damak zevkinin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri ekleyin. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Bir başka kapta nişasta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde, üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve sonra her bir parçayı uzun şeritler halinde açın.
- Açtığınız şeritleri iki ucundan tutarak kıvırın ve tırtıl şekli verin. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin yumuşak kalması için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun homojen bir şekilde karışmasını sağlayacaktır. Fırından çıkarınca hemen pudra şekeri eklemeyin, kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
Servis Önerisi
Tereyağlı nişastalı tırtıl kurabiyeleri, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, özel günlerde şık bir sunum için kurabiyeleri küçük kutularda hediye etmek de harika bir fikir olacaktır.
Bir yanıt yazın