En çok yapılan tarifler arasında yer alan bu lezzetli yemek, hem pratik hem de damakları şenlendiren bir seçenektir. Aile yemeklerinden özel davetlere kadar her ortamda kolaylıkla sunulabilir. Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yakalayacaksınız!
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Öncelikle pirinci yıkayın ve 20 dakika kadar ıslatın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin, rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın ve karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Domateslerin suyunu çekene kadar pişirin.
- Islanmış pirinci ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pirinçler suyu çekene kadar bekleyin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın, nar ekşisini ekleyip karıştırın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pirinçleri ıslatmak, yemeğin daha lezzetli ve buharda pişmiş olmasını sağlar. Nar ekşisi, yemeğe harika bir ekşilik katıyor ama isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz. Kıymanın yağlı olması da yemeğin tadını artırır.
Servis Önerisi
Yemeğinizi sıcak servis edin. Yanında yoğurt ve turşu ile birlikte sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek, hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir.
Bir yanıt yazın