Bebek Keki

Bebek keki, yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla miniklerin damaklarını şenlendiren harika bir atıştırmalıktır. Besleyici malzemelerle hazırlanan bu kek, hem ebeveynlerin hem de çocukların severek tüketebileceği bir lezzettir. Çayın yanı sıra, doğum günü kutlamalarında da tercih edilebilir.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak: Küçük parçalar halinde doğranmış meyveler (örneğin: elma, muz)

Hazırlanışı

1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyip karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Arzuya göre doğranmış meyveleri ekleyip nazikçe karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Püf Noktaları

Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir. Meyve eklerken, meyvelerin su salmaması için unlanmış olmalarına dikkat edin. Kekin daha da yumuşak bir doku alması için, pişirme süresini aşırıya kaçmadan takip edin.

Servis Önerisi

Bebek kekini dilimleyip, üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyve dilimleriyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, küçük çay saatlerinde veya çocuk partilerinde misafirlere sunmak için oldukça ideal bir lezzettir.